🏷️ 分类: antipasti
⭐ 难度: 困难
⏱️ 用时: 75 min
📝 简介
这道暖心菠菜洋蓟蘸酱是派对和家庭聚会的完美开胃菜。洋蓟心与大蒜用橄榄油慢炖一小时，释放出浓郁香气，再加入新鲜菠菜蒸至软嫩。最后混合奶油芝士和帕玛森奶酪，挤入柠檬汁，用料理机打成粗粒质感。微辣的辣椒片带来惊喜口感，搭配温热面包或饼干，每一口都是享受。制作简单，耗时约75分钟，却能带来满满的幸福感。无论是节日聚餐还是周末小聚，这道蘸酱绝对让人欲罢不能！
🥘 食材清单
• 洋蓟心（罐头）14盎司
• 嫩菠菜一把
• 黑胡椒粉适量
• 奶油芝士2汤匙
• 大蒜（切碎）1汤匙
• 柠檬汁1汤匙
• 橄榄油适量
• 帕玛森奶酪（磨碎）3汤匙
• 辣椒片1/4茶匙
• 盐一小撮
👨🍳 制作步骤
1
在小锅中加入橄榄油、洋蓟心、大蒜、辣椒片和盐，盖上锅盖小火炖煮1小时。
2
加入嫩菠菜，再次盖上锅盖，蒸2分钟。
3
将蒸好的食材、奶酪和柠檬汁放入食品加工机，搅打成粗粒状。
4
撒上黑胡椒粉装饰，搭配温热的 bread 享用。
