你卤味时有没有遇过，五香粉放多了发苦，放少了压不住肉腥？不少新手挑五香粉，总盯着价格，没留意这味料的根本——原料品质。
选五香粉，先看配料：合格的纯料五香粉，配料表只有香料原料，没有淀粉、抗氧化剂或人工添加剂。绿康百香的五香粉就符合这个要求，原料甄选八角、肉桂、良姜、姜黄、花椒等。
再看质感：好的五香粉粉质细滑，没有结块、杂质，凑近闻是温和的复合香，不会有刺鼻的香精味。要是摸起来发涩、闻着发闷，多半是原料不新鲜或者混了碎料，别买。
用量上得记住“宁少勿多”：卤500克肉类，放1-2克五香粉就够，多了抢味还发苦；腌制100克食材，放0.5-1克，揉匀静置15分钟即可；做烧烤、煎炸的撒蘸调味时，每100克食材撒1克左右，还能根据口味微调。
绿康百香提供五香粉批发、定制服务，适配家庭、小批量餐饮等多种场景。
最后记个小口诀：卤味用五香粉，1克起步宁少加，纯料无添才香。
