🏷️ 分类: lunch
⭐ 难度: 困难
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
品尝土耳其的浓郁风味，这道无乳制品的土耳其香料肉丸配香浓扁豆抓饭，是午餐的完美选择。将香料牛肉肉丸在番茄酱汁中慢炖，搭配芳香蔬菜，再配上由印度香米和扁豆制成的丰盛抓饭。仅需45分钟即可完成，可供8人享用，每份仅需1.65美元，含有519卡路里、18克蛋白质和27克脂肪。用这道异国风情又易于制作的菜肴惊艳你的客人，保证成为餐桌上的宠儿。
🥘 食材清单
• 培根片1片
• 巴哈拉特香料混合1茶匙
• 印度香米1.5杯
• 胡椒粉0.5茶匙
• 罐装番茄1罐
• 小西葫芦1个小的
• 孜然粉0.5茶匙
• 香草（如百里香）2汤匙
• 鸡蛋1个
• 面粉0.5杯
• 大蒜1瓣
• 大蒜2瓣
• 豆蔻荚4个
• 肉桂粉2茶匙
• 孜然粉4茶匙
• 肉豆蔻粉2茶匙
• 胡椒粉2汤匙
• 扁豆0.5杯
• 牛肉末400克
• 薄荷叶4茶匙
• 蘑菇2个大
• 橄榄油8份
• 洋葱1个
• 甜椒1个
• 盐0.5茶匙
• 盐1撮
• 盐1茶匙
• 水3杯
👨🍳 制作步骤
1
在一个中大型平底锅中，加入洋葱、甜椒和大蒜，淋上一些橄榄油，翻炒2分钟。
2
加入蘑菇和西葫芦，搅拌均匀。
3
加入番茄和所有香料，盖上锅盖，用小火慢炖10分钟。
4
同时，在一个大碗中混合所有肉丸食材，搅拌至顺滑。
5
用汤匙舀出一勺肉末，用手搓成肉丸。
6
重复此步骤，直到用完所有肉末。
7
将肉丸放入平底锅中，盖上锅盖，慢炖约15分钟。
8
准备上菜前，揭开锅盖，调高火力，将酱汁收浓至理想稠度。
9
制作扁豆抓饭：将水煮沸，加入剩余食材，搅拌均匀，盖上锅盖，调至小火。
10
至少煮20分钟后，揭开锅盖检查稠度。
11
完成后，所有液体应被米饭和扁豆吸收，食材应变得柔软。
12
将肉丸和酱汁盛在扁豆抓饭上，搭配一大勺酸奶即可享用。
