🏷️ 分类: lunch
⭐ 难度: 困难
⏱️ 用时: 45 min
📝 简介
这道浓郁香滑的威斯康星啤酒奶酪浓汤是寒冷天气里的完美慰藉。选用威斯康星特产切达奶酪与当地啤酒完美融合，创造出独特的风味层次。胡萝卜、芹菜和洋葱的加入让汤底更加醇厚，芥末酱和伍斯特酱则增添了微妙的口感变化。每份仅需1.6美元，经济实惠的同时提供26克蛋白质和20%的日常维生素需求。搭配酥脆面包，就是一顿温暖满足的午餐，保证让全家人都爱上这道经典美味。
🥘 食材清单
• 黄油1汤匙
• 洋葱1个
• 胡萝卜2根
• 芹菜2根
• 大蒜2瓣
• 面粉4汤匙
• 威斯康星啤酒1杯
• 高汤4杯
• 半脂奶油0.5杯
• 威斯康星切达奶酪2杯
• 芥末酱1汤匙
• 伍斯特酱1茶匙
• 黑胡椒0.25茶匙
• 红辣椒片0.125茶匙
• 盐适量（4人份）
👨🍳 制作步骤
1
中火融化黄油
2
加入洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜，翻炒3-4分钟
3
加入面粉并搅拌均匀
4
倒入啤酒和高汤
5
将汤加热至微沸
6
汤微沸后转小火，加入半脂奶油和奶酪
7
待奶酪完全融化后，加入芥末酱、伍斯特酱、黑胡椒和红辣椒片
8
使用手持搅拌机将汤打至顺滑。若无手持搅拌机，可用普通搅拌机分批处理，每次不超过容器的三分之一，并盖紧盖子
9
根据口味加盐调味，即可享用这碗充满威斯康星风情的暖心浓汤
